Зира – однолетнее растение из рода кумин. Эта специя способна придать любому блюду нотки оригинальности. В восточных странах эта приправа незаменима в приготовлении традиционных блюд. Добавлять зиру можно и в сырые, и в готовые блюда. Ею придают вкус плову, жареному или тушеному мясу, к рыбе, овощным и бобовым гарнирам, супов и салатов, а также, маринадов и соусов. Комбинация прекрасных вкусовых и полезных качеств позволила зире завоевать любовь многих ценителей специй.