Желатин пищевой - Желатин используется для приготовления фруктовых и ягодных желе, холодцов, студней и различных заливных блюд из мяса, рыбы. Способ применения: Столовую ложку желатина залейте стаканом кипяченой холодной воды и оставьте на 40-60 минут для набухания. После этого, непрерывно помешивая, набухший желатин нагрейте на плите, не доводя до кипения, а затем процедите. На стакан раствора желатина добавить 2-3 стакана бульона или сиропа и охладить.