Какао порошок – это крупные плоды вечнозеленного дерева, родиной которого является Мексика, Африка,
Центральная и Южная Америка. Слово «какао» произошло от ацтекского kakauatl, что означает «горькая вода».
Является замечательным ингредиентом с длинной и богатой историей, затрагивающий традиции многих культур.
Нашло свое широкое применение в производстве шоколада и шоколадных изделий, а также в кондитерстве при изготовлении конфет, вафель, тортов, кремов, пряников, печенья, бисквитов и шоколадных напитков.