Черный перец молотый - это одно из распространенных и самых известных пряностей, высушенные недозрелые плоды одноименного тропического многолетнего кустарника. Родиной черного перца является Индия. Он применяется в мясных, рыбных, овощных, грибных и яичных блюдах -как холодных, так и горячих; в соусах, супах, маринадах.